Ăn 5 Loại đậu

 
Dinh dưỡng học hiện thời cũng chứng minh, mỗi ngày ăn thực phẩm đậu, chỉ cần trong ṿng 2 tuần, cơ thể có thể giảm bớt được hàm lượng chất béo, tăng thêm sức đề kháng, giảm thấp nguy cơ mắc bệnh.
 

Đậu đỏ bổ tim
 

 Đậu đỏ hàm chứa khá nhiều chất xơ cho bữa ăn, có tác dụng nhuận tràng thông tiện, giảm huyết áp, giảm mỡ máu, điều tiết đường máu, giải độc chống ung thư, pḥng chống kết sỏi, làm đẹp giảm béo. Đậu đỏ c̣n có tác dụng lợi tiểu rất tốt, có thể giải rượu, giải độc, đều có tác dụng nhất định đối với bệnh tim, bệnh thận và phù thũng.
 
Đậu xanh bổ gan
 
 Đậu xanh vị ngọt, tính mát, là thực phẩm thường dùng để thanh nhiệt, giải độc, đẩy nóng. Thường xuyên ăn đậu xanh có thể giúp đào thải độc tố trong cơ thể, xúc tiến cơ thể trao đổi chất được b́nh thường. Đậu xanh có tác dụng giảm cholesterol, lại có thể bảo vệ gan và chống dị ứng. Nếu trong canh đậu xanh thêm vào một ít mật ong uống cùng th́ tác dụng bài trừ độc tố càng tốt hơn.
 
Đậu vàng bổ tỳ( đậu nành)
 Đậu vàng hàm chứa chất saponin phong phú, có thể kích thích mật bài tiết tiêu hoá chất béo, có tác dụng thúc đẩy tiêu hoá hấp thụ. Màu của đậu vàng tương ứng với tỳ, có thể khoẻ tỳ, ích khí bổ hư, thường xuyên ăn c̣n trợ giúp làm chậm lăo hoá, thích hợp dùng với người có sắc mặt, nước da tái xám, cơ thể ốm yếu.( ngoài ra đậu vàng c̣n cung cấp protein)
 
Đậu trắng bổ phổi
 
 Đậu trắng có saponin, urease, chất xúc tác niệu tố và nhiều thành phần protit cầu, có chức năng nâng tạo sức đề kháng cho cơ thể, kích hoạt tế bào T tuyến dịch lim-pha đồng thời có tác dụng rất tốt trong việc pḥng chống các bệnh về đường hô hấp.
 
Đậu đen bổ thận
 
 Đậu đen hàm chứa nhiều thành phần chống ô xy hoá, đặc biệt là chất isoflavone, anthocyanidin là thuốc chống ô xy hoá rất tốt, có thể thúc đẩy xúc tiến thận đào thải ra độc tố, có công dụng rơ rệt trong việc bổ thận, ích âm hoạt huyết, mạnh gân khoẻ xương cốt và an thần sáng mắt.