Gia Chnh

Tm L  - Nguyễn Như Uyn

 

Sp Tinh Tấn

(Hot & Sour Soupe)

Vật Liệu: (4 6 phần ăn)

-       4 tai nấm đng c (ngm mềm, xắc sợi)

-       1 miếng đu hủ tươi xắc sợi

-       cup măng hộp xắc sợi

-       pound ham xắc sợi

-       1 quart nước dng

-       1 tea spoon muối

-       1 tea spoon soy sauce

-       tea spoon tiu sọ

-       1 table spoon giấm

-       2 tables spoon gạt cornstarch (ha tan với 2 tables spoon nước lạnh)

-       1 trứng g đnh sơ ln

-       2 teaspoon dầu m

Cch lm:

          Bắt nước dng + muối + soy sauce ln bếp, bỏ nắm, măng vo. Kế đ bỏ đậu hủ, ham, tiu, giấm vo đun si vi dạo cho cornstarch vo quậy đều cho hơi sệt nưc rồi từ từ chế trứng vo quậy nhẹ.

          Sau cng cho dầu m v ng r v ăn nng. Qu vị sẽ c một mn ăn chua chua, cay cay, ngon miệng.

 

 

 

 

Nước Chấm Thường Lạc

( Nước mắm chay)

Vật Liệu:

-       1 hộp nước thơm hiệu Dole (pineaple juice) loại lớn 46 oz.

-       1 hộp nước lạnh (dng hộp nước thơm để lường)

-       3 cup đường ct trắng

-       cup muối

-       2 table spoon đường mu (caramen). Ty theo đường thắng gi hay non m

     gia giảm để c mu nước mắm vừa .

Cch lm:

          Hộp thơm khui ra đổ vo nồi, chừa phần cặn lắng ở đy lại dng paper tower bounty lọc phần đ, cn phần bả bỏ đ.

          Thm nước lạnh, đường muối, đưng mu  vo nồi nước thơm, đun si, vớt bọt cho trong. Khi dng cho thm gia vị vo ty theo sở thch của mọi người.